znani kucharze
1 dzień temu
Sylwetki szefów kuchni: Paul Bocuse
Dzisiaj znowu francuski szef kuchni. Obiecuję, że następnym razem będzie ktoś spoza Francji, ale w…
porady
1 tydzień temu
Budowanie profili smakowych
Kompozycja dania to złożony, ale bardzo ciekawy temat, który mam nadzieję zacząć tym postem. Wpis…
historia jedzenia
2 tygodnie temu
Historia hot doga – król amerykańskich stadionów
Zazwyczaj historię hot doga zaczyna się od wymyślenia parówek w Niemczech. Nie do końca się…
kuchnie świata
3 tygodnie temu
Zwyczaje kulinarne w Portugalii
Portugalczycy są dumni ze swojej kuchni, która jest bardzo bogata, a oni sami sporo czasu…
znani kucharze
4 tygodnie temu
Sylwetki szefów kuchni: Alain Ducasse
Alain Ducasse, to jeden z najbardziej znanych szefów kuchni na świecie, według wielu to nawet…
Statystyki
13 stycznia, 2020
Najpopularniejsze przepisy polskich blogerów kulinarnych
Przyjrzałem 63 986 przepisów z polskich blogów kulinarnych pod kątem ich popularności w mediach społecznościowych.…
porady
6 stycznia, 2020
BHP w domowej kuchni, czyli co robić żeby się nie zatruć
Procedury haccp to często zmora przedsiębiorców. Wiadomo, że przepisy nie przewidziały każdej możliwej sytuacji i…
historia jedzenia
30 grudnia, 2019
Historia Pizzy – potrawa biedaków i astronautów
Wpisem tym zaczynam serię o historii jedzenia, zaczynamy od pizzy, bo prawdziwa historia pizzy jest…
kuchnie świata
23 grudnia, 2019
Zwyczaje kulinarne we Francji
Wpisem tym zaczynam cykl z wpisami o zwyczajach kulinarnych w różnych krajach, będę pisał o…
znani kucharze
16 grudnia, 2019
Sylwetki szefów kuchni: Auguste Escoffier
Rozpoczynając cykl o sylwetkach znanych i sławnych kucharzy nie mogłem zacząć on nikogo innego jak…
