Najpopularniejsze przepisy polskich blogerów kulinarnych

Taki już ze mnie zwariowany wariat i nie mam co robić po nocach, więc przyjrzałem 63 986 przepisów z polskich blogów kulinarnych. Jakby ktoś chciał się dowiedzieć, który z tych przepisów jest najbardziej popularny, to mógłby mnie zapytać. A nie, nie musi pytać, przecież zarwałem nockę, więc sam chętnie o tym opowiem.

Czytając te wszystkie fantastyczne przepisy podjąłem próbę analizy określenia jakiego rodzaju potrawy i przepisy lubimy najbardziej. W badaniu wziąłem pod uwagę popularność poszczególnych przepisów w mediach społecznościowych. 

Najpopularniejsze kategorie przepisów

Wybrałem najpopularniejszy przepis każdego z 78 blogerów i każdemu nadawałem kategorię. Czasami było to trudne, bo można było przypisać więcej niż jedną, jednak zawsze starałem się wybrać tę ważniejszą lub tę którą bloger sam wybrał. Po tym wszystkim policzyłem jak często dana kategoria występuje.

Co tu dużo gadać, kiedy nie ma o czym mówić – jesteśmy niezłymi łasuchami. Najbardziej lubimy desery, wśród najpopularniejszych przepisów blogerów kulinarnych aż 46% to słodkości. Nic dziwnego, w końcu przez całe dzieciństwo powtarzali nam, że „cukier krzepi”.

Po deserach jest długo, długo nic i ex aequo są potrawy wegetariańskie oraz placki i naleśniki. Kolejnymi popularnymi przepisami są te na przekąski, napoje, a zaraz za nimi sałatki i pieczywo, pozostałe przepisy to raczej sprawy niszowe.

Jak to wygląda u największych blogerów?

Żeby się upewnić, że Polak odda wszystko za deser, a nawet jest w stanie dopuścić się zbrodni (jak gang złodziei pączków w Poddębicach) sprawdziłem jakie są najpopularniejsze przepisy największych polskich blogerek kulinarnych. A są to według badania pbi/gemius Kwestia Smaku z 3,69 mln użytkowników, Olga Smile z 1,63 mln użytkowników oraz Ania Gotuje z 1,48 mln odwiedzających. W sumie panie mają prawie 25% rynku konkurując z dużymi wydawcami. W ich przypadku wziąłem pod uwagę 50 najlepszych przepisów każdej z nich.

A więc jednak rozmiar nie ma znaczenia i także tutaj zwyciężają desery z jeszcze lepszym wynikiem 52,4%, mocną drugą pozycję zachowały też przepisy wegetariańskie. Nieco zyskały potrawy mięsne oraz przetwory dzięki przepisom Olga Smile. W skuteczności pań w mediach społecznościowych była dysproporcja dlatego postanowiłem dodatkowo sprawdzić kategorie przepisów sumując wyniki każdej kategorii.

Niewiele to zmienia i tak wygrywają desery z jeszcze większą przewagą. W stosunku do wcześniejszego wykresu najwięcej zyskują właśnie desery oraz placki i naleśniki, nieznacznie tracą wegetariańskie, przetwory i potrawy mięsne. 

Topowe przepisy każdego z blogerów

Poniżej tabela z najpopularniejszym przepisem w mediach społecznościowych każdego z blogerów.

Tytuł przepisu	blog
Zakwas z buraków	Krytyka Kulinarna
Pleśniak	Przepisy Joli
Blok czekoladowy	Kotlet TV
Piernik staropolski	Moje Wypieki
Zupa z soczewicy na mleku kokosowym	Zakochane W Zupach
Leśny mech	Kwestia Smaku
Prosty przepis na Cydr jabłkowy	Magiczny Składnik
Przepis na domowe ptasie mleczko	AniaGotuje
Ciasto Milky Way bez pieczenia	Kurkanielotka
Sernik straciatella bez pieczenia	Ostra na słodko
Chleby.info: Babeczki z budyniem jak za komuny	Chleby.info
Proste ciasto 3 bit bez pieczenia	kulinarne.info
Drożdżowe jaglane placki z jabłkiem	fantazjesmaku
Wegetariański smalec	Jadłomania
Murzynek bez cukru! Za to z cukinią	AgaMaSmaka
Złoty eliksir na zdrowie i odporność – naturalny antybiotyk	iMadzik
Nalewka bożonarodzeniowa	Limonkowy
Ziemniaki pieczone w mundurkach z czosnkiem	qchennewariacje
Placuszki z cukinii Ewy Wachowicz	Tysia Gotuje blog kulinarny
Ciasto z serków Danio	Kulinarna Chwila
Ciasto z musem z białej czekolady	Moje Bistro
Placek zbójnicki lepszy niż w przydrożnym bistro	Na talerzu
Kotleciki z cukinii i kaszy jaglanej	Nicpoń w Kuchni
Pasztet z cukinii	Okolice Palnika
Ser topiony	Olga Smile
Kaszak	Mgotuje
Ciasto z wiśniami i bezą / Cherry meringue cake	Blog Karmelowy
Słodka tarta bananowa	Make Cooking Easier
Chińska surówka z kapusty	Kuchnia domowa Ani
Tort naleśnikowy	Gotuję bo lubię
Burgery z cukinii	erVegan
Szybkie ciasto z truskawkami bez pieczenia	Mamałyga
wypieki drożdżowe i przepis na łatwe bułki ziemniaczane	White Plate
Sałatka z selera, szynki i ananasa	StudenckaMicha.pl
Ciasto Kinder bez pieczenia	ciastkozercy.pl
Dakłas / Dacquoise	Wilkuchnia
Post dr Dąbrowskiej – jadłospis na 7 dni	ammniam.pl
Naleśnikowy tort tiramisu	Wypieki Beaty
Wściekła szarlotka Babci Zosi	kuchniabazylii.pl
Ekspresowe bułki śniadaniowe	Kuchnia w formie
Deser crunchy z malinami, nutką wanilii oraz galaretką	Pola i Kamil
Bananowe placuszki	Kuchnia Agaty
Ciasto Biskup	Marta Gotuje
Odżywcza czekolada na gorąco (i na zimno)	Skutecznie.Tv
Omlet z kiełbasą szpinakiem i pieczarkami	Kuchnia Marty
Socca, czyli naleśniki z mąki z ciecierzycy	Ekoquchnia
Ciasto 3 bit	Nie pieprz
Szwedzka sałatka-kuchnia szwedzka	codojedzenia.pl
Chleb z naczynia żaroodpornego	Zjem Cię
Ciasto Murzynek	Moja Delicja
Ciasteczka jaglano-owsiane	Dzika pycha
Marokańska sałatka z pomidorów i ogórka	SmakiMaroka.pl
Najlepsze ciasto marchewkowe	Po Prostu Pycha
Tarta z truskawkami i waniliowym kremem mascarpone	Kulinarny Ja
Proste obiady na 7 dni	Chilli, Czosnek i Oliwa
Kiszonki – kiszone warzywa	Jesie.pl
Pavlova z żurawiną	Pachnie Obiadem
Rogale Marcińskie	Kulinarny Blog Samanthy
Wegańskie lody truskawkowe bez cukru	Dorota Kamińska
Szybka sałatka z brokułów i sera feta	M&M COOKING
Ziemniaki pieczone jak z ogniska	Kuchnia na wzgórzu
Różyczki szpinakowe	ladydieta
Kushi z kaszy z marynowanymi ślimakami	Gotowanie z pasją
Serowe gofry z jajkiem sadzonym i pastą Wawrzyniec	Mienta blog
Pascha	mellernadokladke
Przepis na Zapiekane szparagi z boczkiem	CośDobrego.pl
Przepis na Pasztet z cukinii	Więcej Warzyw
Tarta migdałowa z frużeliną owocową	Apetyt Na Kuchnię
Domowa pizza	Kasiuchnia

Tak sobie teraz myślę, że desery musiały wygrać. Europejczycy poświęcili tyle wysiłku, żeby okraść i wykorzystać Indian z ameryki środkowej, że żal by było teraz nie wykorzystać tego zrabowanego czekoladowego bogactwa, więcej możecie przeczytać w poście o historii czekolady.